Yer elması

SEBZE YEMEKLERİ / Yer elması

Yer Elması

Kullanılacak Malzemeler
1 tane limon
2 tane kucuk sogan
100 gr pirinc
1/2 demet dereotu
2 buyuk havuc
200 gr zeytinyagi
1000 gr yer elmasi
10 gr seker

Hazırlanma Şekli

Bir tencereye zeytinyagi, rendelenmis sogan, kizarmis ve yuvarlak kesilmis havuclar konur. Butun bunlar soganin sararmamasina dikkat edilerek 5 dakika kavrulur. Sonra soyulmus, kucuk parcalar halinde kesilmis yer elmasi ve bir bardak su, kavrulmus soganin ve havucun ustune ilave edilerek tencerenin kapagi kapatilir. Orta harareteki ateste karistirilarak bir sure pisirilen yemege tuz,toz seker ve kalan uc bardak sicak su katilir. Yerelmalari iyice yumsayana kadar pisirilir. Konulan su pisirmeye kafi gelmezse biraz daha sicak su ilave edile bilinir. Yer elmalarinin yumsasdigina kanaat getirilince ayri bir yerde haslanmis pirinc ve limon suyu ilave edilir bes dakika daha pisirilir ve serviz yapilir...